牛肉包(多汁)
食材
包子皮
中筋麵粉
350公克
水
180公克
酵母粉
1大匙
糖
3大匙
鹽
1/4小匙
包子餡
牛絞肉
250公克
蔥薑水
100公克
醬油
1大匙
糖
1大匙
鹽
1/2小匙
黑胡椒粉
1大匙
麻油
1大匙
小撇步
(1)打水的水量,可多可少,主要看肉餡吸收程度,適量即可。
(2)蔥薑水顧名思義,將蔥切段、薑切片,放入水中煮開,放涼,過濾後即可使用。
討論共 0 則