桂圓米糕
在這冷颼颼天氣裏,回到家卸下一身的疲憊,來作道驅寒的簡單料理吧,從小家裏每當此時,長輩就會來這一道,滿屋的糯米酒香,此時更覺溫暖幸福,你(妳)也可以來試試.
食材
糯米
2杯
黑糯米
2杯
桂圓肉
100g
枸杞
30g
米酒
2.5杯
水
2.5杯
貳砂糖
100g
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1 兩種糯米洗淨加入酒.水放入電鍋,外鍋1/3杯水(如煮飯般)
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2 桂圓.枸杞用冷開水快速沖洗一下,去雜質備用.
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3 電鍋開關跳起,燜15分鐘以上,將桂圓.枸杞.糖倒入攪拌均勻.外鍋倒入20CC左右水,重新燜煮,15分鐘後即可熱熱地享用.
小撇步
如果冷食會更覺QQ的口感,也可灑些個人喜歡的堅果一起食用.
酒量好的人.可用全酒.
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