桂圓米糕

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在這冷颼颼天氣裏,回到家卸下一身的疲憊,來作道驅寒的簡單料理吧,從小家裏每當此時,長輩就會來這一道,滿屋的糯米酒香,此時更覺溫暖幸福,你(妳)也可以來試試.

食材

糯米 2杯
黑糯米 2杯
桂圓肉 100g
枸杞 30g
米酒 2.5杯
2.5杯
貳砂糖 100g
  • 1 兩種糯米洗淨加入酒.水放入電鍋,外鍋1/3杯水(如煮飯般)
  • 2 桂圓.枸杞用冷開水快速沖洗一下,去雜質備用.
  • 3 電鍋開關跳起,燜15分鐘以上,將桂圓.枸杞.糖倒入攪拌均勻.外鍋倒入20CC左右水,重新燜煮,15分鐘後即可熱熱地享用.
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小撇步

如果冷食會更覺QQ的口感,也可灑些個人喜歡的堅果一起食用.
酒量好的人.可用全酒.

2011/12/10 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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冬天吃真讚

5 年前
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我家都是用龍眼酒,味道超讚!

5 年前
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這個真的很好吃~也可以用料理米酒ㄛ~也可以加些紅豆 也不錯吃ㄛ~~~

5 年前
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這個真的很好吃~也可以用料理米酒ㄛ~也可以加些紅豆 也不錯吃ㄛ~~~

5 年前
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米酒+水 共5杯的液體量,煮出來的米糕不會太軟爛嗎?

5 年前
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冬天我會煮桂圓米糕.超鑽喔

5 年前
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好想ㄔㄛ~自從媽媽不在後只能用買的,但總是覺得味道不對,看樣子我該還學做囉。

5 年前
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明天就來試試看 感恩

5 年前
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今天超實用感恩喲

5 年前
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今天超實用感恩喲

5 年前