糖霜巧克力餅乾

Nini Yu
5 食譜 17 粉絲

手工餅乾很多人都會做
但糖霜餅乾就不一定咯
餅乾搭上糖霜更顯可愛
快來嘗試看看吧~~

食材

  • 奶油室溫放軟加糖打至泛白後加入鹽拌勻

    奶油室溫放軟加糖打至泛白後加入鹽拌勻

  • 加入蛋液拌勻

    加入蛋液拌勻

  • 篩入低筋麵粉和可可粉(想做其他口味就換成其他粉)

    篩入低筋麵粉和可可粉(想做其他口味就換成其他粉)

  • 輕壓拌成糰後桿成適當厚度 (建議包保鮮膜桿才不會沾黏在桿麵棍上),放入冰箱冷藏30分鐘,這樣比較好壓模

    輕壓拌成糰後桿成適當厚度 (建議包保鮮膜桿才不會沾黏在桿麵棍上),放入冰箱冷藏30分鐘,這樣比較好壓模

  • 烤箱預熱190℃麵糰取出後壓模 放入烤箱180℃烤15分鐘(依麵糰厚薄度加減時間)
烤好後放涼

    烤箱預熱190℃麵糰取出後壓模 放入烤箱180℃烤15分鐘(依麵糰厚薄度加減時間) 烤好後放涼

  • 糖霜製作:
蛋白粉+溫水混勻 也可用新鮮蛋白

    糖霜製作: 蛋白粉+溫水混勻 也可用新鮮蛋白

  • 加入檸檬汁和糖粉攪拌至不滴落

    加入檸檬汁和糖粉攪拌至不滴落

  • 依自己喜好加入不同顏色的色素 並裝至擠花袋內

    依自己喜好加入不同顏色的色素 並裝至擠花袋內

  • 擠花袋剪一個小洞就可以開始畫嘍
可以用牙籤輔助

    擠花袋剪一個小洞就可以開始畫嘍 可以用牙籤輔助

  • 畫好後等糖霜乾就可食用了哦

    畫好後等糖霜乾就可食用了哦

小撇步

自己做的糖霜餅乾是不是超有成就感的呢
如果第一次畫可以先在烘焙紙上練習哦

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Nini Yu
5 食譜 17 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Lisa

    Lisa

    請問糖霜裡面的糖粉可不可以用白砂糖來代替

    不能哦 這樣糖霜會有顆粒

  • Cai Fang

    Cai Fang

    這樣的配方,可以做幾片?

    要看你模子的大小欸

  • 憨

    沒有蛋白粉可以做糖霜嗎?

    可以用1顆蛋白代替哦

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