鹽麴涼拌小黃瓜

莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

描述

招牌的台式小菜 "涼拌小黃瓜" 加了日式鹽麴以及泰式魚露調味, 味道更佳豐富
搭配海帶芽以及紅蘿蔔絲,口感清脆又滑口,是一道清爽美味又營養的配菜

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

200g
3大匙
1大匙
1顆
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
適量

步驟

  • 乾燥海帶芽用熱開水泡開

    乾燥海帶芽用熱開水泡開

  • 小黃瓜切片,加入少許鹽巴抓云,待小黃瓜出水

  • 將海帶芽與小黃瓜瀝乾水份,與紅蘿蔔跟蒜頭一起加入調味料拌勻即可

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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