鹽麴涼拌小黃瓜 莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 552 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 招牌的台式小菜 "涼拌小黃瓜" 加了日式鹽麴以及泰式魚露調味， 味道更佳豐富 搭配海帶芽以及紅蘿蔔絲，口感清脆又滑口，是一道清爽美味又營養的配菜 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 小黃瓜 200g 乾燥海帶芽 3大匙 紅蘿蔔絲 1大匙 蒜頭 1顆 調味料 鹽麴 1大匙 魚露 1小匙 味霖 1小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 鹽巴 適量 步驟 乾燥海帶芽用熱開水泡開 小黃瓜切片，加入少許鹽巴抓云，待小黃瓜出水 將海帶芽與小黃瓜瀝乾水份，與紅蘿蔔跟蒜頭一起加入調味料拌勻即可 1.4 萬 瀏覽 2016/04/04 發表
