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招牌的台式小菜 "涼拌小黃瓜" 加了日式鹽麴以及泰式魚露調味, 味道更佳豐富
搭配海帶芽以及紅蘿蔔絲,口感清脆又滑口,是一道清爽美味又營養的配菜

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
小黃瓜
200g
乾燥海帶芽
3大匙
紅蘿蔔絲
1大匙
蒜頭
1顆
調味料
鹽麴
1大匙
魚露
1小匙
味霖
1小匙
香油
1/2小匙
1/2小匙
鹽巴
適量
  • 1
    乾燥海帶芽用熱開水泡開
  • 2
    小黃瓜切片,加入少許鹽巴抓云,待小黃瓜出水
  • 3
    將海帶芽與小黃瓜瀝乾水份,與紅蘿蔔跟蒜頭一起加入調味料拌勻即可
2016/04/04 發表 1.1 萬 瀏覽
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