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英式藍莓司康-Scone

Name: 英式藍莓司康-Scone by 肉球的世界
Total time: 20 min
Ingredients: 高筋麵粉 50g; 低筋麵粉 200g; 無鹽奶油 65g; 細砂糖 70g; 泡打粉 2tsp; 鹽 1/2tsp; 蛋液(蛋一顆＋牛奶） 130ml; 冷凍藍莓 適量; 蛋液（刷在麵糰表面上） 適量

描述

司康不管是當早餐或點心都很適合喔～
外皮酥脆，但裡面還是保有著濕潤度
值得一學的甜點！
此材料可做10個司康

140 說讚

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

步驟

將室溫融化的無鹽奶油與細砂糖拌勻
將麵粉分二～三次加入與砂糖奶油拌勻，在過程中分次加入蛋液，之後再加入鹽和泡打粉揉成麵團
將冷凍藍莓加入麵團中，用手拌勻請小心盡量不要讓藍莓破掉，不然麵團會變得很濕
將拌好的麵團方入冰箱冷藏一晚，或至少二～三小時
把冷藏好的麵團拿出後，分成十等分，搓圓壓一下，放在鋪好烘焙紙的烤盤上如果麵團太黏，可撒點麵粉
將搓好的麵團表面塗上蛋液
烤箱預熱至340度F(170度C)後，將烤盤放入
烤至表面金黃（大約20分鐘)，美味的司康就完成囉

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2016/04/04 發表

肉球的世界 29 食譜 59 粉絲

Welcome to MeatBall Cooking Epicure from Taiwan. Now live in U.S. Feeling homesick....Want to make delicious Taiwanese food. 一位想念家鄉美食而擁有的想法. 用烹飪來溫暖自己的心

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