義式烘蛋【CLASSICO義麵醬】

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利用【CLASSICO義麵醬】做一道烘蛋料理,酸酸甜甜又帶點義式臘腸風味的義麵醬,為烘蛋增添許多滋味~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

4顆
鮮奶 50cc
洋菇 5朵
洋蔥 半顆
玉米筍 3根
熱狗 2 條
馬玲薯 1個
【CLASSICO義麵醬】 3大匙
  • 1 準備好材料,蛋先加鮮奶打勻後加少許鹽
  • 2 倒少許油先將馬玲薯切片後略煎到軟後盛起
  • 3 利用鍋裡的油炒香洋蔥跟熱狗、洋菇
  • 4 加入義麵醬拌炒
  • 5 待熟後取出
  • 6 開油鍋(油略多)倒入少許蛋液關中小火
  • 7 將馬玲薯片擺好
  • 8 再倒入剛剛炒好的炒料,再把剩餘蛋汁倒入,中小火
  • 9 加蓋稍燜一下待上層蛋液略凝固
  • 10 取一比鍋大的盤子蓋於鍋上,然後將蛋倒扣到盤上,需注意燙手
  • 11 倒入盤中後再慢慢滑入鍋裡,煎另一面
  • 12 待蛋膨起後,上面加上起司絲
  • 13 義式烘蛋完成,之後可切開分食
  • 14 吃的時候可以再加點義麵醬或是自己喜歡的醬料ㄛ~
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小撇步

※若不想用煎的可以用烤的方式,利用可放入烤箱的小鐵鍋,略煎後將鐵鍋直接放入烤箱,造型會比較美。
※起司喜歡吃可多加,內炒料可隨意依個人喜好添加,但最好不要太會出水的食材。

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2016/04/04 發表 917 瀏覽

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