塔香千茄海鮮披薩『全聯快炒包料理』

2016/04/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我Alvin參加了『全聯快炒包料理』-魚香茄子醬。拿到料理包後,腦袋瞬間閃過的畫面是披薩!帶點豆瓣醬加魚露鮮味的"魚香茄子醬",跟青醬的搭配與焦化的乳酪,一口咬下鮮味與塔香交融,加上炸魚隱味的茄子,平衡了整體的味道~^_____^。

食材 (4 人份 120 分鐘

披薩皮 依我的披薩料理
青醬30公克 依我的青醬料理
魚香茄子醬 20公克
炸魚
鯛魚片 160公克
2公克
黑胡椒 適量
羅勒葉粉 適量
1
麵包粉 100公克
披薩料
蘑菇 4朵
黑橄欖 4粒
乳酪絲 120公克
茄子 1條
  • 1 備料。 1.茄子、蘑菇、黑橄欖切片。 2.麵團先揉好。
  • 2 鯛魚先醃。 鹽、黑胡椒、羅勒葉粉。
  • 3 鯛魚切條後,準備油炸。 裹粉順序魚->蛋液->麵包粉。
  • 4 中火油炸至金黃色即可起鍋瀝油。
  • 5 偷吃了一條~超好吃der。
  • 6 把麵團桿開。
  • 7 塗上底醬『全聯快炒包料理』-魚香茄子醬。
  • 8 鋪上披薩料與淋上青醬。
  • 9 乳酪絲放最上層。
  • 10 烤箱預熱上下火200度,進烤箱(放低層)200度上下火烤20分鐘,220度上火烤5分鐘。 *每臺烤箱功率不一,數值僅供參考*
  • 11 還多烤了一個魚香夏威夷。
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