塔香千茄海鮮披薩『全聯快炒包料理』


梧棲羅勒灣
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我Alvin參加了『全聯快炒包料理』-魚香茄子醬。拿到料理包後,腦袋瞬間閃過的畫面是披薩!帶點豆瓣醬加魚露鮮味的"魚香茄子醬",跟青醬的搭配與焦化的乳酪,一口咬下鮮味與塔香交融,加上炸魚隱味的茄子,平衡了整體的味道~^_____^。

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
依我的披薩料理
依我的青醬料理
20公克
炸魚
160公克
2公克
適量
適量
1
100公克
披薩料
4朵
4粒
120公克
1條
  • 1
    備料。 1.茄子、蘑菇、黑橄欖切片。 2.麵團先揉好。
  • 2
    鯛魚先醃。 鹽、黑胡椒、羅勒葉粉。
  • 3
    鯛魚切條後,準備油炸。 裹粉順序魚->蛋液->麵包粉。
  • 4
    中火油炸至金黃色即可起鍋瀝油。
  • 5
    偷吃了一條~超好吃der。
  • 6
    把麵團桿開。
  • 7
    塗上底醬『全聯快炒包料理』-魚香茄子醬。
  • 8
    鋪上披薩料與淋上青醬。
  • 9
    乳酪絲放最上層。
  • 10
    烤箱預熱上下火200度,進烤箱(放低層)200度上下火烤20分鐘,220度上火烤5分鐘。 *每臺烤箱功率不一,數值僅供參考*
  • 11
    還多烤了一個魚香夏威夷。
2016/04/03 發表 1,231 瀏覽
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