香橙磅蛋榚 【新手不敗】
香橙磅蛋榚 【新手不敗】
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很多人都喜歡的磅蛋糕，香濃的奶油味，紮實的口感，超美味！這次加了香橙汁及橙皮屑，口感清新，充滿夏日感覺！蛋糕鬆軟不膩，在上面淋上糖霜，很美味喔～做法超簡單，新手也可做到的，快試試呦～
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
無鹽奶油
115克
糖
200克
雞蛋
2個
中筋麵粉
220克
發粉（泡打粉）
7克
鹽
1/2小匙
橙皮屑
1大匙
橙汁
75毫
牛奶
110毫
糖霜裝飾
糖粉
90克
水
2大匙
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1用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌均 -
2下雞蛋 （每次下一個，拌均），再篩入麵粉，發粉，橙皮屑及鹽，拌均
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3最後下橙汁及牛奶拌均
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4將蛋糕糊倒入烤模內 （烤模內先塗奶油），放入已預熱180度烤箱，烤約45－50分鐘，或至蛋糕全熟即成！
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5將蛋糕放在涼架上待涼
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6糖霜裝飾做法： 將糖霜或糖粉過篩，然後下一大匙水拌勻，然後再逐少加少許水拌勻成如圖的糊狀
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7將糖霜淋在完全待涼的蛋糕上，再待約30分鐘讓糖霜凝固即成！（如蛋糕沒完全待涼便下糖霜，糖霜便會很快溶化的）
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8
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小撇步
*我用的是21 X 12公分烤模，也可用較小的烤模，烤的時間可減少
*蛋糕待涼後用保鮮膜包好，蛋糕隔天都會鬆軟的
