蜜汁叉燒豬頸肉【搶鮮料理懶廚房】


懶廚房
309 食譜 2,578 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

一樣是透過【honestbee】購買的生鮮肉品食材,不得不讚嘆【honestbee】的服務,肉品送到時仍是冷凍的保鮮狀態,絲毫沒有退冰的情況。
如果不是立即要料理的情況,馬上丟入冷凍庫,一樣可以確保食材的新鮮,對於忙碌的主婦來說真的是太便利了~~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
醃料
2tbsp
1tbsp
1tsp
2顆
3-4片
1根
11/2tbsp
1tbsp
1/2tsp
1/4tsp
  • 1
    購自【honestbee】--法蘭克福肉舖子的西班牙伊比利亞豬頸肉排,可是老饕們心目中的夢幻食材之一。因為特殊品種與餵養方式,不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩,肉中居然還帶有淡淡果香,是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材唷。
  • 2
    醃料食材大集合。也可加紅麴醃漬,如此叉燒肉表層會帶微紅色。
  • 3
    將醃料食材放入鍋中或平底鍋內,小火加熱成醃漬醬汁。放涼備用。
  • 4
    以叉子在肉上戳數個洞,這步驟馬上可以讓你感覺西班牙伊比利亞豬肉是多麼鮮嫩,叉子戳入肉中絲毫不費力氣。
  • 5
    將西班牙伊比利亞豬頸肉放入醬汁中醃漬10-15分鐘。
  • 6
    取出放在烤架上,送入預熱好的烤箱,以220度設定30分鐘。
  • 7
    每隔10分鐘再兩面都刷上醃漬醬汁。
  • 8
    相較一般豬肉,西班牙伊比利亞豬肉確實軟嫩許多,絲毫沒有肉的腥味,就算冷了還是很好吃,配飯或是當成肉排食用,都相當過癮~~
2016/04/06 發表 1.4 萬 瀏覽
看更多叉燒豬肉的相關食譜

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
懶廚房
309 食譜 2,578 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

    蜜汁叉燒豬頸肉【搶鮮料理懶廚房】 一樣是透過【honestbee】購買的生鮮肉品食材,不得不讚嘆【honestbee】的服務,肉品送到時仍是冷凍的保鮮狀態,絲毫沒有退冰的情況。 如果不是立...