毛豆小子

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下酒菜跟嘴饞時的健康良品!!

食材 (2 人份 15 分鐘

毛豆包 1/2包
蒜頭 2粒
泰國辣椒 2條
八角 1或不加
胡椒粒 隨意
鹽巴 2湯匙
  • 1 毛豆洗淨後剪去兩角,泡至鹽水10分鐘以上 (我試過三次沒泡,真的吃起來都沒啥味道)
  • 2 毛豆加入加鹽的滾水煮2分鐘後放冰塊。 (剪兩角方便入味)
  • 3 毛豆放冷後加入切碎的辣椒、蒜頭、胡椒
  • 4 醃過2小時以上,即可食用
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小撇步

1.阿基師說加入小蘇打粉在熱水毛會掉》》一直忘記買小蘇打粉呀!!
2.阿基師也說毛豆不用清洗太多次

2016/04/04 發表 1,991 瀏覽

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