{隨意料理}馬鈴薯蔬菜沙拉


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簡單又健康的沙拉
有馬鈴薯的優質澱粉也有蔬菜
做好放在冰箱
直接吃或夾吐司快速又好吃

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
馬鈴薯
一顆
紅蘿蔔
半支
小黃瓜
一支
雞蛋
2~3顆
調味
美奶滋
三分之一條
少許
  • 1
    馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後一起用電鍋蒸熟 內鍋不加水,外鍋兩杯水 電鍋跳起後取出
  • 2
    水煮蛋兩顆煮好後 蛋黃單獨取出(蛋白切丁備用) 蛋黃跟馬鈴薯(要壓成泥)一起 加入美奶滋和一點點的鹽攪拌至泥狀 如果習慣清淡口味的甚至連鹽巴都不用加 因為美奶滋就很香了
  • 3
    把切丁的紅蘿蔔、小黃瓜、蛋白丁 加入剛剛攪拌成泥狀的碗裡 讓丁狀的食材都沾上泥狀的食材就完成了
  • 4
    完成❤️ 因為不怕蔬菜的味道 而且比較喜歡吃到有蔬菜的口感 所以紅蘿蔔跟小黃瓜都沒有刻意壓碎或切很小
小撇步

1.如果是要做給不喜歡蔬菜味道的小朋友吃,建議將紅蘿蔔也壓成泥,小黃瓜切成更碎的丁丁
2.因為怕熱量太高,所以美奶滋我通常都不會加太多,但如果覺得太乾,可以視情況減少馬鈴薯的量,或增加美奶滋的量
3.雞蛋的量也可以隨性,至少一顆,越多則蛋香越濃郁

2016/04/01 發表 2,250 瀏覽
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