電子鍋自製優格
描述
【電子鍋Ｘ玻璃保鮮盒，自製優格】
其實家裡沒有電鍋，但到網路上的大家幾乎沒有寫電子鍋的自製優格分享，所以就自己來實驗看看了。還好結果一樣成功 ＆ 好吃零負擔。❤️
只要加入自己喜歡的蜂蜜、果醬或水果顆粒，都會比市售的優格更美味健康。
份量
時間
步驟
-
Step 1: 量好電子鍋可放置的玻璃保鮮盒大小。 Step 2: 估算好全脂鮮奶與優酪乳的公升數 (比例：全脂鮮奶3: 優酪乳1) Step 3: 把優酪乳拿出來退冰，置於室溫10分鐘。
-
Step 4: 煮滾水把玻璃保鮮盒、攪拌湯匙消毒，把火關掉。
-
再把量杯、保鮮盒蓋也稍微燙一燙。
-
Step 5: 量杯量出全脂鮮奶公升數(我是用450 cc)，倒入剛消毒好的玻璃保鮮盒。再放入關火的熱水鍋中5分鐘，稍微加溫一下鮮奶。
-
Step 6: 取出加溫的鮮奶玻璃保鮮盒，量杯倒入優酪乳公升數(我是用150 cc)
-
稍微用消毒過的湯匙攪拌均勻，取出鍋外。
-
再將蓋子也加溫消毒一下～
-
擦乾。蓋上玻璃碗蓋。
-
Step 7: 放入電子鍋內鍋內，按下保溫鍵，保溫8小時。
-
可以在周圍鋪上毛巾布以及放上兩根筷子，讓優格發酵的溫度不要太高
-
Step 8: 取出，冷藏入冰箱4小時後即可享用。 很漂亮，光滑柔嫩的感覺 ❤️
-
用湯匙劃開，裡面是稍微有點糕狀的奶酪～
-
淋上蜂蜜，搭配自己喜歡的水果，隨便都好吃。 真是製作簡單、不費心、高營養又幫助排便消化的甜點～！
小撇步
水水的部分為奶清，據說營養價值也是蠻高的～
P.s. 優酪乳的選擇會影響優格成品的口味喔。
* 可做兩次。
份量：1200 cc的原味優格，2人4天份
成本：全脂鮮奶 960 cc NTD$75, 優酪乳 400 cc NTD$50 = 125元市售優格一罐40元左右, 若喜歡歐洲進口的更高價一點。4天份約160元
當然自製不一定比較便宜，只是吃得更安心。
