電子鍋副食品-寶寶優格

沐晨
54 食譜 132 粉絲

描述

用寶寶的各種工具自製優格真是太省力了!
\讚歎消毒鍋和溫奶器的發明者/

時間

180 分鐘

食材

配料
五顆

步驟

  • 要先準備:全脂鮮奶、無糖優酪乳、玻璃保鮮盒、攪拌湯匙、奶瓶。
其中保鮮盒、奶瓶和湯匙用消毒鍋先消毒烘乾過,如果沒有消毒鍋就滾水煮2分鐘。

    要先準備:全脂鮮奶、無糖優酪乳、玻璃保鮮盒、攪拌湯匙、奶瓶。 其中保鮮盒、奶瓶和湯匙用消毒鍋先消毒烘乾過,如果沒有消毒鍋就滾水煮2分鐘。

  • 用奶瓶可以輕鬆量出精準ml數✨
倒入150ml鮮奶。

    用奶瓶可以輕鬆量出精準ml數✨ 倒入150ml鮮奶。

  • 鮮奶用溫奶器加熱至70度。
此步驟為殺菌,重要請勿省略!
加熱後把奶瓶放入冰水稍稍降溫,大概降至50度。

    鮮奶用溫奶器加熱至70度。 此步驟為殺菌,重要請勿省略! 加熱後把奶瓶放入冰水稍稍降溫,大概降至50度。

  • 等待鮮奶加熱時,把優酪乳拿出冰箱退冰10分鐘。

    等待鮮奶加熱時,把優酪乳拿出冰箱退冰10分鐘。

  • 再把退冰的優酪乳倒入奶瓶,量30ml。

    再把退冰的優酪乳倒入奶瓶,量30ml。

  • 把降溫後的鮮奶和退完冰的優酪乳倒入保險盒中,用湯匙攪拌均勻。

    把降溫後的鮮奶和退完冰的優酪乳倒入保險盒中,用湯匙攪拌均勻。

  • 保鮮盒蓋上蓋子。

    保鮮盒蓋上蓋子。

  • 把保鮮盒放入內鍋,內鍋不用加水喔!

    把保鮮盒放入內鍋,內鍋不用加水喔!

  • 我家的電子鍋可以睡眠保溫✌
溫度比一般保溫低。
如果沒有這個設計就要在鍋蓋夾筷子,讓電子鍋不要完全密閉、鍋內溫度不要太高(40-50度)。

要保溫6-8小時,讓菌種發酵~~

    我家的電子鍋可以睡眠保溫✌ 溫度比一般保溫低。 如果沒有這個設計就要在鍋蓋夾筷子,讓電子鍋不要完全密閉、鍋內溫度不要太高(40-50度)。 要保溫6-8小時,讓菌種發酵~~

  • 再放入冰箱冷藏4小時,即可食用♥

    再放入冰箱冷藏4小時,即可食用♥

  • 這次用葡萄當配料,將葡萄洗淨、剝皮、去籽、壓泥。

    這次用葡萄當配料,將葡萄洗淨、剝皮、去籽、壓泥。

  • 放入優格增加風味,滿好吃的耶😋
但這次做起來好像有點水,下次試試1:3。

    放入優格增加風味,滿好吃的耶😋 但這次做起來好像有點水,下次試試1:3。

小撇步

1. 鮮奶及優酪乳的比例可以是1:3或1:5,聽說和酸度和稀度有關。
2. 保溫(發酵)越久,優格越酸喔!

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沐晨
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留言

共 2 則
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  • 請問放電子鍋內要放蒸架嗎?還是直接放進去保溫?

    哇!抱歉晚回…… 電子鍋不用放蒸架喔!

  • 林子瓔
    林子瓔

    請問幾個月能吃

    我家女兒是滿7M就嘗試囉! 因為有使用鮮奶,建議第一次吃的時候小口試敏即可。

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