今早海釣才靠岸的鮮魚⋯乾煎赤鯮 分享傳送傳送列印 樂廚房 50 食譜 58 粉絲 追蹤 49 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 昨晚出海的朋友，今早靠岸就送我打牙祭⋯真是幸運呀⋯在現在𣎴安全的社會裡，是我的大確幸。赤鯮是台灣10大好吃魚之一，富含營養去水腫、腹脹少尿者非常適合多吃。 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 赤鯮 2條 薑切片 適量 蒜頭 4顆 醬油 少許 油 少許 1 新鮮海釣赤鯮，要煮前先用開水冲一下，然後用廚房紙巾擦乾備用。 2 蒜頭拍打後切粒，薑片幾片。 3 鍋子放入少少油，然後後把蒜頭及薑片放入爆香。 4 然後把爆過的蒜粒及薑片放在鍋邊，然後由爆香的油把魚放入鍋中乾煎至熟。 5 起鍋前灑點醬油，灑些䓤花增色，即可享用。真是幸福的美食。白肉比紅肉健康及營養。小孩及老人非常適合多吃魚肉。 小撇步 很奇怪，不知道為什麼朋友海釣送我的魚煎的時候，靠近上鰭外皮的地方，都會破一點點，在市場買的就不會。 2016/03/31 發表 1,893 瀏覽
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