燉燒牛肉
描述
用大同電鍋來燉煮燉燒牛肉，輕鬆又簡單的完成美味菜餚哦!
熱量
食材
步驟
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牛腱肉切塊，煮一鍋滾水加少許的米酒及薑片汆燙牛腱肉3分鐘洗淨瀝乾；洋蔥切段，杏鮑菇、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯滾刀切塊，豌豆莢去蒂頭洗淨，蒜頭及薑切片，蔥切丁備用。
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熱鍋加1匙油，將牛腱肉、蒜片、薑片、乾辣椒下鍋煸香，中火炒約5分鐘，再放入2匙的辣豆瓣醬炒香，依序加入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、番茄、杏鮑菇，水加至可覆蓋食材的量，煮至大滾後加入八角、2匙醬油、3匙米酒及1匙冰糖，以中小火燉煮30分鐘後移至電鍋。
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以大同電鍋燉煮，外鍋放6杯水，待開關跳起後，再悶一個小時；煮一鍋滾水將豌豆莢汆燙後撈起，把豌豆莢拌入煮好的燉燒牛肉內，撒上蔥花，色香味俱全的下飯菜色就完成了哦!
小撇步
加入馬鈴薯會讓燉燒牛肉有濃稠的口感哦!
