鹹檸檬
描述
鹹檸檬在香港是說可以治感冒,
在台灣也可以做成料理/檸檬水/檸檬魚/檸檬
要放置一年
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材 (熱水放涼)
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檸檬泡小蘇打粉半小時用鹽搓洗淨備用~ 玻璃瓶燙過消毒晾乾~
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燒一鍋水滾後將檸檬放入煮3分鐘撈起晾乾~
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正確是要將整顆放入玻璃瓶,因為是小瓶子還是切塊狀~ (用大玻璃瓶是用整顆檸檬ㄡ)
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煮一熱水放涼後，放入大量食用鹽，直到水成為飽和鹽水。
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在水裡不斷加入鹽不斷攪拌，鹽不會繼續融化時，稱為飽和鹽水~
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檸檬放滿瓶子，加入飽和鹽水，直到淹滿，蓋上蓋子即可。 寫上日期放在陰涼處等待一年後，即可食用~
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一次做惹2樣呢 蜂蜜醃檸檬 https://icook.tw/recipes/148602/edit
小撇步
建設使用玻璃瓶容器耐放又耐酸,一定要用熱水滾煮消毒過再倒放置自然晾乾,標上日期放置一年即可食用~
