鹹檸檬

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鹹檸檬在香港是說可以治感冒,
在台灣也可以做成料理/檸檬水/檸檬魚/檸檬
要放置一年

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
檸檬
2-3顆
玻璃瓶(小)
1個
熱開水
適量
大量
小蘇打粉
適量
  • 1
    食材 (熱水放涼)
  • 2
    檸檬泡小蘇打粉半小時用鹽搓洗淨備用~ 玻璃瓶燙過消毒晾乾~
  • 3
    燒一鍋水滾後將檸檬放入煮3分鐘撈起晾乾~
  • 4
    正確是要將整顆放入玻璃瓶,因為是小瓶子還是切塊狀~ (用大玻璃瓶是用整顆檸檬ㄡ)
  • 5
    煮一熱水放涼後,放入大量食用鹽,直到水成為飽和鹽水。
  • 6
    在水裡不斷加入鹽不斷攪拌,鹽不會繼續融化時,稱為飽和鹽水~
  • 7
    檸檬放滿瓶子,加入飽和鹽水,直到淹滿,蓋上蓋子即可。 寫上日期放在陰涼處等待一年後,即可食用~
  • 8
    一次做惹2樣呢 蜂蜜醃檸檬 https://icook.tw/recipes/148602/edit
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小撇步

建設使用玻璃瓶容器耐放又耐酸,一定要用熱水滾煮消毒過再倒放置自然晾乾,標上日期放置一年即可食用~

2016/03/31 發表 2,841 瀏覽
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