蔓越莓餅乾

蛋液:1/2顆 奶油:50g 糖:30g 低筋麵粉:120g 蔓越莓乾:30g ，剪碎蔓越莓，奶油室溫放軟後加糖打勻成鵝黃柔滑再加入蛋液拌勻。

加入過篩的低筋麵粉拌至無粉狀態，再加入蔓越莓拌勻。

取一塑膠袋裝入麵團揉整成喜歡的形狀，放入冷凍庫冷凍1小時。

170度預熱烤箱，取出麵團切片，進烤箱烤25分鐘，取出放涼即可。

小叮嚀: 1.每牌烤箱功率不同請自行調整烤溫。 2.因為不喜歡太甜太油所以我的糖量約只有別人的1/2，奶油約只有別人的2/3。 3.這個份量只夠烤一盤餅乾。