蔓越莓餅乾

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蛋奶香的原味餅乾加上有點點嚼勁帶些微酸甜的蔓越莓乾,在嘴中散發出迷人的滋味令人回味無窮。
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食材

蛋液 1/2顆
  • 1蛋液:1/2顆 奶油:50g 糖:30g 低筋麵粉:120g 蔓越莓乾:30g ,剪碎蔓越莓,奶油室溫放軟後加糖打勻成鵝黃柔滑再加入蛋液拌勻。
  • 2加入過篩的低筋麵粉拌至無粉狀態,再加入蔓越莓拌勻。
  • 3取一塑膠袋裝入麵團揉整成喜歡的形狀,放入冷凍庫冷凍1小時。
  • 4170度預熱烤箱,取出麵團切片,進烤箱烤25分鐘,取出放涼即可。
  • 5小叮嚀: 1.每牌烤箱功率不同請自行調整烤溫。 2.因為不喜歡太甜太油所以我的糖量約只有別人的1/2,奶油約只有別人的2/3。 3.這個份量只夠烤一盤餅乾。
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2016/03/30 發表 9,708 瀏覽

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