[7 Bakery]餅乾盒裡的好滋味-果醬奶酥餅乾
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描述
喜餅裡的奶酥餅乾是我最喜歡的口味，鬆鬆脆脆再加上濃濃的奶油香，上面點綴著一點點果醬，
讓人一片一片停不下來。
趁著今晚沒什麼事，用之前做的果醬來做這款餅乾。根本是惡魔的餅乾來著，一出爐就一片接一片。
步驟
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奶油放在室溫至軟化，加入糖粉打發至柔軟蓬鬆，尾端挺立的狀態
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蛋打散後，分次加入奶油糊裡，攪拌均勻
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低筋麵粉+玉米粉+鹽混合均勻後過篩，分二次加入奶油糊中
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以按壓的方式將乾粉與奶油糊混合，避免過度攪拌，以免麵粉出筋影響口感
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將麵糊裝入擠花袋中，將多餘的空氣擠出
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麵糊用擠花袋擠出圓形螺旋狀
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在擠好的麵糊上點上適量果醬
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烤箱預熱至170度，烤15-20分鐘至上色即可出爐
小撇步
1. 擠花的力道要一致，麵糊厚度一致, 烤出來的熟成度才一樣
2. 如果沒有擠花袋，也可以用湯匙做成小球狀再壓扁
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