鳳梨茄汁菇菇炒肉_CLASSICO義麵醬

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現在正是吃鳳梨的好季節，香甜好滋味。鳳梨、菇菇、雞胸肉、CLASSICO義麵醬一起入鍋拌炒，輕鬆做菜，再加上茄汁和鳳梨很對味，讓這道菜酸甜解膩好好吃。
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金鑽鳳梨一個

雞胸肉 160公克

洋蔥半顆

紅蘿蔔半條

蒜頭 3瓣

鴻喜菇半包

CLASSICO義大利麵醬 -

-四種起司 8大匙

鹽少許

白胡椒粉適量

洋香菜葉適量

雞胸肉醃料

醬油 1大匙

白砂糖 1/4小匙

米酒 1大匙

全蛋液 1顆

玉米粉 1大匙

1 準備食材。雞胸肉，順紋切片，放入醃料中醃10分鐘。
2 鳳梨，剖半後將鳳梨肉切塊。洋蔥，切塊。紅蘿蔔，切花。蒜頭，切片。鴻喜菇，對切。雞胸肉，在鍋中放入少許油，將醃好的雞胸肉入鍋煎上色後，取出備用。
3 鍋中，倒入少許油，放入部分蒜片爆香，接著放入紅蘿蔔、鴻喜菇、洋蔥拌炒，然後放入剩餘蒜片、肉片、8大匙CLASSICO義大利麵醬拌炒均勻，可加入鹽和白胡椒粉調味，最後再放入鳳梨塊和湯汁下去拌炒，不用炒太久即可起鍋盛盤。
4 將炒好的「鳳梨茄汁菇菇炒肉」灑上適量洋香菜葉，用鳳梨盛裝，好看又好吃。