營養滿分蝦鬆~雀巢玉米脆片

Name: 營養滿分蝦鬆~雀巢玉米脆片 by 艾黎司的安心原味
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 美生菜葉 適量; 蝦仁 半碗; 洋蔥 半顆; 高麗菜丁 一碗; 芹菜末 適量; 紅蘿蔔末 少許配色用; 青蔥末 少許添香配色用; 煎蛋丁 1顆蛋的份量; 米酒 1/2茶匙; 白胡椒粉 1/4茶匙; 玉米粉 1大匙; 鹽巴 少許; 雀巢玉米脆片 適量; 芫荽 少許撒在最上面增香用

艾黎司的安心原味

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描述

這樣一道料理有滿滿多種的蔬菜,讓挑嘴的孩子一口就能吃掉所有蔬菜的營養~搭配孩子最愛的蝦仁和穀片,把蛋白質以及澱粉和維生素都顧全了...而且味道很好,讓小朋友自己包夾著吃也很有趣唷~

已參加：雀巢穀舞孩子的每一餐

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

美生菜葉

適量

蝦仁

半碗

洋蔥

半顆

高麗菜丁

一碗

芹菜末

適量

紅蘿蔔末

少許配色用

青蔥末

少許添香配色用

煎蛋丁

1顆蛋的份量

米酒

1/2茶匙

白胡椒粉

1/4茶匙

玉米粉

1大匙

鹽巴

少許

雀巢玉米脆片

適量

芫荽

少許撒在最上面增香用

步驟

將蝦仁剃除腸泥並切丁後加入米酒和白胡椒抓醃5分鐘後再加入鹽巴和玉米粉拌勻備用
洋蔥切丁備用
油鍋小火將蝦仁炒至7分熟後撈起,同鍋將一顆雞蛋攪散煎熟取出切丁備用,接著倒入洋蔥丁炒香後加入高麗菜和芹菜炒熟,然後在將蝦仁到回鍋中拌炒至蝦仁熟透後加入切好的雞蛋丁拌炒一下取出盛盤
美生菜洗淨整形成小容器狀,舀一瓢蝦鬆和道上適量的雀巢玉米脆片就大功告成啦