復活節魔鬼蛋Deviled Eggs

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簡單、好吃又應景的復活節料理,也很適合跟孩子一起同樂喔!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 6顆
美乃滋 1/2條
番茄醬 1湯匙
乳酪 30克
黑胡椒鹽 少許
洋香菜葉 少許
  • 1 將雞蛋放入電鍋中,內鍋水淹過雞蛋,外鍋放1杯水,煮至電鍋跳起取出。
  • 2 趁熱將蛋放入冷水中,剝殼,在將水煮蛋切半。
  • 3 將水煮蛋切半,蛋黃取出加入美乃滋、番茄醬、乳酪拌勻。
  • 4 將拌好的蛋黃醬用湯匙舀入原本蛋黃的洞洞裡,再撒上少許黑胡椒和洋香菜葉裝飾,冰入冰箱中,開飯前再取出擺盤即可。
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小撇步

水煮蛋趁熱泡冷水會比較好剝,蛋黃醬如果還有剩下的話拿來抹土司也很好吃喔!
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2016/03/28 發表 1,299 瀏覽

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