復活節魔鬼蛋Deviled Eggs


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簡單、好吃又應景的復活節料理,也很適合跟孩子一起同樂喔!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞蛋
6顆
美乃滋
1/2條
番茄醬
1湯匙
乳酪
30克
黑胡椒鹽
少許
洋香菜葉
少許
  • 1
    將雞蛋放入電鍋中,內鍋水淹過雞蛋,外鍋放1杯水,煮至電鍋跳起取出。
  • 2
    趁熱將蛋放入冷水中,剝殼,在將水煮蛋切半。
  • 3
    將水煮蛋切半,蛋黃取出加入美乃滋、番茄醬、乳酪拌勻。
  • 4
    將拌好的蛋黃醬用湯匙舀入原本蛋黃的洞洞裡,再撒上少許黑胡椒和洋香菜葉裝飾,冰入冰箱中,開飯前再取出擺盤即可。
小撇步

水煮蛋趁熱泡冷水會比較好剝,蛋黃醬如果還有剩下的話拿來抹土司也很好吃喔!
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2016/03/28 發表 1,578 瀏覽
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