凱瑟琳小廚房 11 食譜 21 粉絲 追蹤 花式蔥麵包 描述 鹹麵包家人喜愛且百吃不膩~~~來點花樣增加視覺享受!! #素食 #蔬食 94 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 分組A 高粉 350 糖 45 鹽 4 酵母 6 水 240 奶油 30 分組B 蔥 適量 油 適量 鹽 適量 胡椒 適量 步驟 A組食材放入鋼盆攪拌成團後搓揉光滑加入奶油 摔打搓揉至薄光後進行發酵60份(放入烤箱內,放一杯熱水) 分割成9等份後蓋布發酵15分 塑型桿程長條行-加入B組攪拌後的蔥花-捲起後分割成2塊,切口朝上-放入8吋烤模,發酵60分 預熱180度約15分, 放入170度烤15~20分依烤箱機種調整 4,313 瀏覽 2016/03/28 發表