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凱瑟琳小廚房
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花式蔥麵包

花式蔥麵包

描述

鹹麵包家人喜愛且百吃不膩~~~來點花樣增加視覺享受!!

94 說讚

時間

180 分鐘

食材

分組A
分組B

步驟

  • A組食材放入鋼盆攪拌成團後搓揉光滑加入奶油 摔打搓揉至薄光後進行發酵60份(放入烤箱內,放一杯熱水)

  • 分割成9等份後蓋布發酵15分
塑型桿程長條行-加入B組攪拌後的蔥花-捲起後分割成2塊,切口朝上-放入8吋烤模,發酵60分

    分割成9等份後蓋布發酵15分 塑型桿程長條行-加入B組攪拌後的花-捲起後分割成2塊,切口朝上-放入8吋烤模,發酵60分

  • 預熱180度約15分, 放入170度烤15~20分依烤箱機種調整

    預熱180度約15分, 放入170度烤15~20分依烤箱機種調整

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