蔥花辮子湯種麵包


凱瑟琳小廚房
11 食譜 15 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
食材
350
5
55
60
7
125
120
6
30
  • 1
    除了奶油,其他食材放入鋼盆攪拌均勻(水分批加入) 取出至工作台搓揉摔打光滑加入奶油繼續至薄光即可
  • 2
    放入烤箱內發酵60分,放入一杯熱水。 完成分割成10份搓圓再發酵15分,蓋上濕布!
  • 3
    塑行:桿成15公分長方行,切割成三條(其中一前端不要切斷)交叉編成辮子⋯ 最後發酵60分(如上方式進行)。 預熱烤箱時,將蛋液塗在麵包面上再撒上蔥花(油及胡椒調味)。 170度烤15-20分(中間要轉向)上色均勻
小撇步

湯種:高粉25+水125cc小火慢點加熱攪拌至稠狀即可⋯⋯需冷卻才能使用

2016/03/29 發表 9,284 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
凱瑟琳小廚房
11 食譜 15 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問食材的份量有包含湯種的粉跟水量嗎?

10 months ago
user_avatar

請問,湯種的水可換成牛奶嗎?
若可,牛奶的比例與水相等嗎?

2 years ago
user_avatar

謝謝

3 years ago
user_avatar
作者回應

讚~~~自己做的健康又美味

3 years ago

大家都在查

芭樂燒肉水果芋頭枸杞牛肉麵獅王洗碗精棉花糖百香果壽司素食WMF快力鍋蛋捲洛神花史雲生雞湯舒肥機冰淇淋微波爐土豆秋葵迷迭香滷味鮑魚鳳梨芒果鑄鐵鍋普格義大利麵醬臭豆腐鳳梨酥涼拌小黃瓜Bosch廚師機壽喜燒奇亞籽披薩檸檬早午餐馬卡龍便當飛利浦IH電子鍋泡麵南瓜濃湯減肥餐3M真空保鮮盒奇異果蜂蜜水波爐紅豆虎牌電子鍋火龍果拉麵

蔥花辮子湯種麵包 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。