經典英式咖哩
描述
喜歡咖哩的朋友，推薦你這道英式咖哩，完全使用香料製作的咖哩，沒有任何添加物，安心又健康。
如果你很擔心吃咖哩會變胖，那就一定要試試看這道咖哩，絕對還能讓你瘦身呢!
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
醃製香料
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3g
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2g
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1g
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2g
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適量
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適量
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適量
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5瓣
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150g
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半顆
爆香香料
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1小匙
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2-3片
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5顆
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3顆
看全部食材
步驟
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1.將香料粉都放入調理盆中。建議先乾鍋小火把香料粉都烘烤出香味再使用。
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2.磨一些薑泥
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3.磨一些大蒜泥
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4.檸檬汁半顆
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5.加入無糖優格
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6.將切塊的雞胸肉放入調理盆中混合所有材料。
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7.蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製一天。
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8.隔天料理之前，將烤箱預熱，設定200度15分鐘。將醃好的雞肉放入烤箱烘烤。
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9.取原狀香料。
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10.取一個鍋子 ，將香料都放入鍋中，冷鍋開始加熱，爆香。 愛吃辣的，可以在這階段加入一條朝天椒爆香
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11.雞胸肉的雞皮，可以放入鍋中一起爆香。
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12.加入洋蔥一起拌炒。
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15.等所有材料都混合加入 印度綜合香料Garam Masala
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16.加入1-2匙的番茄糊。
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17.將之前的番茄果肉加入一起拌炒。
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18.取出烤箱的雞胸肉。
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19.放入鍋中混合在一起，包括雞肉的湯汁。並且補上一些鹽巴，黑胡椒。
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21.香菜梗。
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22.如果覺得有點辣，可以加入半條香蕉調和一下。
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23.蓋上蓋子，小火(爐心火)燉煮30分鐘。如果水分不多，可以補上適量的水分。
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24.起鍋的時候，如果喜歡有奶味，可以加入一些堅果奶，不喜歡可以直接省略。
小撇步
使用天然的香料製作出來的咖哩，風味濃厚，是外面很難享受到的美味，更重要的是，安心又健康。
雖然是一道做工複雜的咖哩，但是值得一試喔!!
千萬不要因為咖哩塊的添加物，而捨去不吃咖哩喔，咖哩的香料成分，可以增加我們身體的抵抗力。
