復活節起士小蛋糕

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耶穌傳說死後三日復活,其實並沒有確定的日期,但後人基本上是定在春分後的第一個星期日,也就是猶太教逾越節(Passover)之後慶祝。此外,民間也相傳可愛的兔子為人們帶來象徵新生命的彩蛋,也就成為這次要分享的蛋糕主題囉!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

餅乾屑 1/3杯
1/3杯
糖(奶油用) 一小匙
奶油乳酪 一盒(約225克)
香草精 一小匙
一顆
奶油 一小匙
乾椰子絲 適量
M&M's巧克力(復活節口味) 適量
  • 1 量好材料,烤箱預熱至華氏325度(約攝氏162度)
  • 2 將奶油(室溫或微波20秒)、小份量的糖和餅乾屑混合均勻,再分別放到杯子模型中
  • 3 將軟化的奶油乳酪、糖和雞蛋混合均勻(攪拌至沒有顆粒),接著倒到含有餅乾屑的模型中,放到烤箱中考25~30分鐘
  • 4 烤完之後關掉烤箱的溫度,讓起士蛋糕在烤箱內放涼(才不會塌下來),完全冷卻之後放進冰箱冷藏約3個鐘頭
  • 5 拿出來後撒上椰絲,並放上巧克力,看起來就像復活節兔子的彩蛋了!
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小撇步

裝飾時若不好固定,可以加打發鮮奶油做中介,這樣椰絲和巧克力就不會掉下來囉!

更多的異國料理食譜請參考我的網誌:http://csmb47.blogspot.com/

2016/03/27 發表 637 瀏覽

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