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貪吃貓
117 食譜 339 粉絲

[豆腐]香根金針菇百葉

[豆腐]香根金針菇百葉
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食材

調味料

步驟

  • 備料:金針菇洗淨,對切;洋蔥、大蒜、薑切末備用。百頁豆腐切長條塊狀。香菜洗淨切小段。

    備料:金針菇洗淨,對切;洋蔥、大切末備用。百頁豆腐切長條塊狀。香菜洗淨切小段。

  • 熱鍋,加入百頁豆腐煎至輕微焦面。取出。

  • 取炒鍋,(加花椒辣油)爆香洋蔥末、大(大最後下)、。然後加入金針菇、豆腐。加蠔油、醬油少許,加水煨煮一下。

  • 起鍋前加入香菜辣椒、香油、米酒幾滴,拌炒,起鍋。

小撇步

爆香的食材一定要炒到香再加其他料。洋蔥逆紋切比較快軟化。

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貪吃貓 117 食譜 339 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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