愛料理 全部分類 家常食材 豆類 豆腐 [豆腐]香根金針菇百葉 貪吃貓 117 食譜 241 粉絲 追蹤 365 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 食材 百葉豆腐 適量 洋蔥 1/4 金針菇 半包 香菜 3根 大蒜末 1匙 薑末 1匙 蔥珠 1隻 調味料 花椒辣油 適量 醬油 少許 蠔油 適量 備料：金針菇洗淨，對切；洋蔥、大蒜、薑切末備用。百頁豆腐切長條塊狀。香菜洗淨切小段。 熱鍋，加入百頁豆腐煎至輕微焦面。取出。 取炒鍋，（加花椒辣油）爆香洋蔥、薑末、大蒜（大蒜最後下）、蔥。然後加入金針菇、豆腐。加蠔油、醬油少許，加水煨煮一下。 起鍋前加入香菜、辣椒、香油、米酒幾滴，拌炒，起鍋。 小撇步 爆香的食材一定要炒到香再加其他料。洋蔥逆紋切比較快軟化。 2016/04/07 發表 8,227 瀏覽
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吳佳佳 💕
Tai-Yun Hsu
新手小媳婦廚房
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