乾煎虱目魚肚【康寶與營養師的均衡食譜】
描述
虱目魚肚肉質鮮美，是極受台灣歡迎的平民魚料理，提到魚肚就不得不提肚上那層肥美、有著的好脂肪。不同於其他肉類，虱目魚肚上的魚油是多元不飽和脂肪酸，吃了不但不會卡在身體上，反而可以保護心血管。而它細緻的肉質也因為富含鈣、鐵、鋅..等營養，所以也被稱為牛奶魚~
不過虱目魚肚不好煎，常常在煎時都會會噴油噴水的，如果對自己煎魚的技術沒信用，可以試試康寶煎魚幫手，讓你O廚藝也可以煎出完美的虱目魚肚喔！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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食材集合，讓康寶煎魚幫手幫你輕鬆煎好美美的魚。
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將虱目魚肚擦乾，將兩面均勻抹上康寶煎魚幫手。 *小秘訣：虱目魚肚那面先入鍋煎香，讓魚肚的油可完全釋出，煎至上色後再翻面續煎，這樣口感才會好。
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鍋加油加熱，將虱目魚肚下鍋煎至兩面金黃即完成。
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食譜來自【愛餐餐營養絕配】網站，康寶與營養師共同設計『小孩頭好壯壯餐』的其中一道料理。營養師說這組餐有足夠的蛋白質與菸鹼素，能維持能量代謝促進小朋友生長發育，充足維生素Ａ能夠避免黏膜受到病毒細菌感染。營養均衡三菜一湯包含乾煎虱目魚肚、鮮炒高麗菜、九層塔肉燥香炒長豆以及馬鈴薯牛奶濃湯。營養均衡好食譜！
小撇步
每天晚餐都有美味均衡新提案！營養師程涵宇設計共21組營養3菜1湯食譜都在康寶【愛餐餐營養絕配】網站，即日起到2016年5月31日，到網站找食譜並分享還抽價值超過15,000元的LC鑄鐵鍋哦！活動網址>>https://goo.gl/ggxvLw
