Portia& Her Pan 2 食譜 3 粉絲 追蹤 印度椰香鮭魚咖哩 描述 吃過印度男友煮的鮭魚咖哩後覺得很喜歡😚!這次他邊做我邊紀錄,來跟我一起學怎麼做這道香味和口感都很濃郁的咖哩吧! 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮭魚 2片 薑 約姆指大 洋蔥 半顆 鹽 2 1/2 匙 椰奶 3/4罐 咖哩葉 約1 把 羅望子醬(可省略) 1 茶匙 醃料 薑黃粉 1 匙 香菜粉 3 1/2 匙 辣椒粉(可以斟酌放) 2 匙 步驟 醃鮭魚 將醃料跟切片的鮭魚混合放旁邊待用。 (鮭魚建議骨頭挑掉) 將切好的洋蔥和薑下鍋炒至金黃 放入醃好的魚、水、椰奶 撒入鹽巴及咖哩葉 (若有羅望子醬也這時候放進去) 接著持續煮至鮭魚熟了就可以開動嘍! 將將~ 鮭魚結合印度香料和椰奶,香濃又不膩口的咖哩完成! 小撇步 香菜粉- Coriander powder 薑黃粉- Turmeric powder 羅望子醬- Tamarind paste 以上如果一般超市找不到,可以上網查查印度香料店。 個人吃煮咖哩小心得,咖哩總是過一天後變得更香更入味呢!煮一鍋一個禮拜慢慢吃吧☺️! 7,744 瀏覽 2016/03/25 發表