咖哩鮭魚炒飯『牛頭牌咖哩新食代』

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吃剩的煎鮭魚別急著丟! 下一餐拿來炒飯就又是一道佳餚,最喜歡組合不同顏色蔬果一起炒,在加上牛頭牌咖哩的加持,簡單一盤鮭魚炒飯賞心悅目也有著大大的營養喔!

食材 (4 人份 20 分鐘

白飯(隔夜飯佳) 適量
煎熟的鮭魚 適量
洋蔥 適量
紅蘿蔔 適量
玉米粒 適量
青蔥 適量
牛頭牌咖哩炒醬 一大匙
胡椒粉 適量
適量
  • 1 備料 1. 煎鮭魚捏成碎塊或絲狀,隨個人喜好 2. 洋蔥、紅蘿蔔、青蔥切末 3. 如果是用新鮮玉米刨下來的未熟玉米粒, 於步驟2加入一起炒熟
  • 2 熱油鍋,爆香洋蔥和紅蘿蔔至軟
  • 3 加入鮭魚炒香
  • 4 接著一大匙的牛頭牌咖哩炒醬拌勻,咖哩醬在油鍋中稍微炒過香氣會比單純加到飯裡拌勻還濃喔!
  • 5 加入白飯、玉米粒、蔥末大火熱炒,最後以鹽巴和胡椒粉調味即完成!
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2015/09/27 發表 8,112 瀏覽

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