咖哩南瓜坎飯佐香烤鮭魚『可果美咖哩醬』

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南瓜配上咖哩一下變身為南洋料理!
用這樣的坎飯方式,媽媽一次就可以準備好主食!
而且在主食中可以添加適量的蔬菜!就算沒有配菜也可以直接吃,不會太單調喔~

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

生米 2杯
南瓜塊 1碗半
蝦米 1小把
蒜頭 10顆
乾香菇 6朵
可果美咖哩醬 2大匙
烤鮭魚 1片
太陽蛋 1顆
炒菇 適量
  • 1 準備材料,南瓜切小塊,乾香菇泡水剪小朵,蒜頭切片,蝦米泡水!
  • 2 蝦米,香菇先用少許油爆香
  • 3 再放入蒜片,煎到上色金黃
  • 4 爆香料盛起備用
  • 5 南瓜塊用少許油煎到表面上色
  • 6 放入洗過的白米拌炒
  • 7 加入咖哩醬調味
  • 8 拌炒均勻就可以了,不用炒太久
  • 9 把炒過的餡料放入電鍋內鍋,內鍋加入2杯水,幾杯米就請加幾杯水,按下煮飯鍵就等飯好囉~
  • 10 坎飯完成
  • 11 等煮飯的時間,就可以準備配料! 1.鮭魚放入烤箱內烤至金黃上色,200度烤35分,看鮭魚的大小厚度決定時間! 2.煎顆太陽蛋備用 3.菇類也用香煎的方式,撒上胡椒鹽簡單調味就好!
  • 12 選個自己喜歡的盤子就可以輕鬆上菜囉!
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小撇步

有了可果美咖哩醬,南洋風味真的很簡單!

2015/07/23 發表 2,180 瀏覽

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