⭐️田園菇菇鮭魚咖哩「Bonnie」

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熬好的田園菇菇湯不煮咖哩,也可以當作一道營養美味的湯品喲!

份量5人份

食材

蒜頭 6-10顆
5-6根
洋蔥 1顆
菇類 1個拳頭份量
紅蘿蔔 0.5-1根
玉米粒 紅蘿蔔的一半份量
鮭魚 1片
米酒 少許
適量
咖哩塊(佛蒙特甜味) 4小塊
無鹽奶油 適量
  • 1 首先備料:蒜頭拍碎去皮、蔥切末(蔥白可跟蒜放一起,蔥綠分開)、洋蔥切絲或丁隨意、菇類跟紅蘿蔔切丁
  • 2 取少許奶油將鮭魚雙面煎恰恰取出放涼
  • 3 再放點奶油爆蒜頭+蔥白,香味出來就放洋蔥炒軟,再下菇類炒軟,放紅蘿蔔+玉米粒略炒,下蔥綠翻兩下加水淹過食材開始熬湯(蓋鍋蓋煮滾轉小火熬20分) 利用熬湯的時間將鮭魚去皮、油脂、刺,撥塊
  • 4 鏘鏘~美味的田園菇菇湯~ 將咖哩塊放入煮溶,鋪上鮭魚倒點米酒煮滾後,小火悶煮10-20分再關火悶20分
  • 5 完成🎉🎉🎉
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小撇步

如果擔心鍋底燒焦,悶煮時勤勞翻動吧😘😘

2016/08/05 發表 835 瀏覽

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