水果卡士達塔 【卡士達醬製作】

Mrs P's Kitchen
858 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

春天到,心情好,就做些漂亮甜點囉!這個卡士達塔加上色彩繽紛的水果,就像西餅店的甜點般,吸晴又美味!
可以自己做或買現成的塔皮,而卡士達醬的做法是超簡單的,花點心思裝飾,就成高級甜點囉~
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

適量
2大匙
1大匙
卡士達醬
3個
25克
350毫升
1小匙

步驟

  • 可以自己做塔皮或買現成的

    可以自己做塔皮或買現成的

  • [卡士達醬] 做法:先將蛋黃,糖及玉米粉拌勻,不停打發約一分鐘,成濃稠的蛋黃糊

    卡士達醬 做法:先將蛋黃,糖及玉米粉拌勻,不停打發約一分鐘,成濃稠的蛋黃糊

  • 在小鍋內,用小火加熱牛奶,動物性鮮奶油及香草精,至鍋邊微微起泡即可 (不用煮沸)

    在小鍋內,用小火加熱牛奶,動物性鮮奶油及香草精,至鍋邊微微起泡即可 (不用煮沸)

  • 然後將牛奶逐少倒入蛋黃糊內,期間要不停攪拌

    然後將牛奶逐少倒入蛋黃糊內,期間要不停攪拌

  • 然後再將所以混合液倒回鍋內,用小火煮,期間不停攪拌,大約一至兩分鐘,就變濃稠,成卡士達醬

    然後再將所以混合液倒回鍋內,用小火煮,期間不停攪拌,大約一至兩分鐘,就變濃稠,成卡士達醬

  • 將卡士達醬倒入碗內,然後立刻用保鮮膜直接蓋在卡士達醬上,待涼備用

    將卡士達醬倒入碗內,然後立刻用保鮮膜直接蓋在卡士達醬上,待涼備用

  • 將卡士達醬加入塔皮內

    將卡士達醬加入塔皮內

  • 放上水果作裝飾,如想水果表面更有光澤,將熱水及杏桃醬拌勻,塗在水果表面即可

    放上水果作裝飾,如想水果表面更有光澤,將熱水及杏桃醬拌勻,塗在水果表面即可

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Mrs P's Kitchen 858 食譜 1.7 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Pei Nee
    Pei Nee

    請問這個量可以做多少顆?

網友都在看

大家都在查

氣炸鍋 芥菜 回鍋肉 巫婆手指餅乾 螞蟻上樹 麻婆豆腐 白蘿蔔 電鍋 羊肉爐 麻油 螃蟹 家常菜 地瓜球 紅蘿蔔 雞胸肉 白菜 萬聖節餅乾 起司鍋 雞湯 豬肝湯 三杯雞 鮮奶油 吐司 高麗菜 泡菜煎餅 三杯杏鮑菇 酸菜白肉鍋 綠花椰菜 麵疙撘 包子 山藥排骨湯 餅乾 吻仔魚 芋頭 娃娃菜 松阪豬 四季豆 藥燉排骨 蛋糕 生菜沙拉 雞蛋豆腐 南瓜饅頭 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 薑母鴨 早餐 磅蛋糕 臭臭鍋