義式紅醬披蕯-CLASSICO義大利麵醬

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犯規!這使用CLASSICO義大利麵醬-四種起司紅醬來製作的披蕯,只加了少少的洋葱和花枝丁,怎麼口感就跟市售的披蕯一樣美味,來人啊~還不快再烤幾份來嘗嘗~

食材 (3 人份 45 分鐘

CLASSICO-四種起司紅醬 2大匙
花枝 少許
洋葱 1/4顆
披蕯用起司 1大把
新鮮迷迭香 1段
黑胡椒粒 少許
義式香料粉 少許
披薩餅皮
中筋麵粉 120g
酵母粉 1/4小匙
砂糖 1/4匙
橄欖油 1/4匙
鹽巴 1/4小匙
溫開水 170ml
  • 1 將中筋麵粉放在深碗中,加入1/4小匙鹽巴和酵母粉1/4小匙。
  • 2 加入1/4匙砂糖。
  • 3 加入1/4匙橄欖油。
  • 4 加入溫開水170ml。將所有材料拌勻,有時間的朋友可以放進冰箱慢發酵12小時,想盡快可以嘗到的朋友,可以放到傳統電鍋裡,蓋上鍋蓋,插電後不加水,進行發酵半小時,就可以取出使用。
  • 5 將發酵完成的麵糰揉壓後,先搓圓形壓扁,再以手指將中央的麵糰壓推到外邊,形成內薄外厚的餅皮,使用叉子將餅皮壓出數個透氣洞,這樣烤披蕯時會讓餅皮口感更佳。
  • 6 抹上2大匙CLASSICO義麵醬-四種起司紅醬在餅皮上。
  • 7 將花枝洗淨切成小丁,灑在披蕯上。
  • 8 將洋葱洗淨,去頭尾和老皮之後切成洋葱末,灑在餅皮上。
  • 9 灑上披蕯用的起司絲。
  • 10 放上一小段的新鮮迷迭香。
  • 11 烤箱預熱3分鐘,將準備好的食材送進烤箱,以上下火全開250度烤20分鐘,烤好後取出灑上黑胡椒粒、義式香料粉。
  • 12 美味開動了。
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2016/03/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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