披蕯風麵包布丁
描述
誰說麵包布丁一定要是吃甜的呢？利用最近火紅的小鐵鍋，加上製作麵包布丁的方法，只要將麵包、蛋液、蔬菜，起司組合在一起，就變成美味的Pizza風的麵包布丁。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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吐司麵包，最好選用有側邊，這樣吃起來口感比較香脆。我是用自己做的吐司麵包的兩側。分切成小小的四方形。 這次我想做義式瑪格麗塔（Margherita）Pizza的感覺，所以利用蕃茄、起司和葱（有蘿勒或是九層塔也可以）
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把蛋奶液調好，把切成四方塊的吐司像做法國麵包一樣先泡一下。 先把烤箱預熱好，把鐵鍋塗上奶油，然後把麵包順時針擺一擺，縫隙中放入蕃茄片和起司片，把蛋液倒入鍋中，撒上胡椒塩，這時開始熱鍋，蓋上蓋子，用中小火先讓底面的蛋液加熱到七分熟，然後整個放到預熱好的烤箱烤到表面金黃。（我用小烤箱250度15分鐘）
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從烤箱拿出來，再撒上黑胡椒，和披蕯用的辣醬，就大功告成了。 吃起來真的就是Pizza，而且底部焦香的蛋液和烤到表面脆脆旳麵包，是另一種口感呢，好像一次吃到Pizza, 又吃到法國吐司，又吃到麵包布丁的感覺。 也可以全程使用烤箱，但是時間上請視情況調整。 有空大家可以試看看這種另類的吐司麵包吃法
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註：18公分直徑平底鐵鍋（約2人份）
小撇步
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