免炸鬆餅機出QQ地瓜球

浣熊烘培坊
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描述

每到夜市都會聞到又香又酥脆的地瓜球,換著做法也可以在家裡用鬆餅機或烤箱自己烤個外酥內軟Q的地瓜球喔!
材料簡單家裡隨手可得,也可以將地瓜換成南瓜,找一天下午趕緊來試試看吧!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 將地瓜削皮切成塊後用電鍋蒸熟,趁熱趕緊壓成泥狀放涼備用

    將地瓜削皮切成塊後用電鍋蒸熟,趁熱趕緊壓成泥狀放涼備用

  • 將所有材料+蒸軟的地瓜泥用麵包機的可以用烏龍麵團行程(No.30)將材料一起打均勻;如果沒有麵包機,也可以用手將所有材料混合成無粉粒的均勻麵團

    將所有材料+蒸軟的地瓜泥用麵包機的可以用烏龍麵團行程(No.30)將材料一起打均勻;如果沒有麵包機,也可以用手將所有材料混合成無粉粒的均勻麵團

  • 麵團取出後,分成10或15g的小球球,全部搓完就可以將鬆餅機/烤箱預熱準備烘烤囉!

    麵團取出後,分成10或15g的小球球,全部搓完就可以將鬆餅機/烤箱預熱準備烘烤囉!

  • 將小球放進鬆餅機內,烘烤3分鐘就可以出爐啦~
PS: 沒有鬆餅機也可以將小球直接放入烤箱以180-190烘烤15分鐘
一樣等表面上色後就表示可以出爐囉~

    將小球放進鬆餅機內,烘烤3分鐘就可以出爐啦~ PS: 沒有鬆餅機也可以將小球直接放入烤箱以180-190烘烤15分鐘 一樣等表面上色後就表示可以出爐囉~

  • 時間到後打開鬆餅機看看是否上色,如果還沒有上色的話就再蓋上繼續烘烤,隨時注意上色狀態,確定都上色後就可以出爐啦~

    時間到後打開鬆餅機看看是否上色,如果還沒有上色的話就再蓋上繼續烘烤,隨時注意上色狀態,確定都上色後就可以出爐啦~

小撇步

趁熱吃最好吃!
如果隔天再吃記得用烤箱回溫一下才比較軟Q喔!

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浣熊烘培坊 36 食譜 1,101 粉絲

廚房幸福理論自己做 這就是我深深著迷的原因:)) Enjoy your homemade time ! 粉專: https://www.facebook.com/homepeibakery/

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留言

共 11 則
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  • 請問用鬆餅機烤的時候,麵糊會黏住上面和下面的烤盤是因為烤的不夠久嗎?

    您好~麵糊會黏住上下的烤盤可能是因為模型上刷油不夠喔,建議在每下一次麵糊的時候都用刷子刷一下烤盤,這樣可以避免沾黏喔

  • 請問可以前一天拌好麵糰冰起來嗎?謝謝

    您好,麵團可以先調好冰一晚沒關係喔,記得再烤之前得先讓它回溫一下,摸起來微冰但是已經是軟軟的麵糊就可以啦

  • Yu Ting
    Yu Ting

    哈囉 你好 請問你的愛心怎麼弄的

    您好。愛心的模型剛好是鬆餅機內部模型的樣子,所以剛好烤起來就有愛心的樣子啦^^

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