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伯爵水果蛋糕

伯爵水果蛋糕

描述

這是一款無糖、無油、無麵粉的水果蛋糕,吃起來的口感濕潤綿密。

78 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 沖泡兩杯濃縮的伯爵茶。一杯用來泡杏桃乾、無花果乾和椰棗乾,至少10分鐘。

    沖泡兩杯濃縮的伯爵茶。一杯用來泡杏桃乾、無花果乾和椰棗乾,至少10分鐘。

  • 另外半杯倒入葡萄乾,放在瓦斯爐上煮至伯爵茶被葡萄乾吸收,剩下半杯自己喝。

    另外半杯倒入葡萄乾,放在瓦斯爐上煮至伯爵茶被葡萄乾吸收,剩下半杯自己喝。

  • 將煮好的葡萄乾放入處理器中,加入一茶匙的肉桂粉和香草醬打至滑順。

    將煮好的葡萄乾放入處理器中,加入一茶匙的肉桂粉和香草醬打至滑順。

  • 放入榛果粉、瀝乾的杏桃乾、無花果乾和椰棗乾,以及刨好的檸檬屑,攪拌。接著,再倒入切碎的綜合堅果,攪拌均勻即可。

    放入榛果粉、瀝乾的杏桃乾、無花果乾和椰棗乾,以及刨好的檸檬屑,攪拌。接著,再倒入切碎的綜合堅果,攪拌均勻即可。

  • 倒入8寸大小的模型中,上面再鋪上堅果。放入預熱150度的烤箱,烤1個小時或直到蛋糕成形(firm)。倒出來後放涼再切片享用。

    倒入8寸大小的模型中,上面再鋪上堅果。放入預熱150度的烤箱,烤1個小時或直到蛋糕成形(firm)。倒出來後放涼再切片享用。

小撇步

榛果粉可用杏仁粉取代。

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心理師的圍裙沾了巧克力 61 食譜 975 粉絲

從小生長在烘焙世家,喜歡心理學,也喜歡烘焙。將兩者結合在一起,就寫了一本書《心理師的療癒烘焙私旅》,希望可以透過有形的烘焙,帶人進入無形的心理世界,發現自己心靈的豐盛與美。

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