手做金黃酥脆油條
熱量
步驟
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全部材料放入大碗內(沙拉油除外)，先用桿麵棍攪拌，再用手搓揉成糰。
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麵糰成團後，保鮮膜蓋著，醒麵20分鐘。
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1.醒麵好了，加入兩大匙的沙拉油，用手搓揉均勻， 再蓋上保鮮膜醒麵20分鐘。 ( 這個動作要連續做三次喔！這樣可以讓麵糰更柔軟，炸起來才會酥脆) 2. 連續三次的動作完成後，放入烤箱內加一杯熱水，讓麵糰長大到兩倍大。
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已經長大的麵糰
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將麵糰桿平成長條狀(要灑高粉防沾黏)， 醒麵20分鐘。
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切成二手指寬度
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二片疊在一起，中間用筷子壓一下。 (記得高粉要多灑點防止沾黏)
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雙手拿起頭跟尾，拉長麵糰。
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油溫150度以上，炸成金黃酥脆即可。
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油炸中要不斷的翻動
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完成了金黃酥脆的油條嘍！好香呦！又酥又脆。 ~油條是豆漿的好朋友~
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配上我自製的養生四神杏仁奶，也是絕配喔！
