古早味小煎餅(小林煎餅)


浣熊烘培坊
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冷冷的天氣快速來個下午茶小點心,只要簡單將雞蛋麵粉混一混就可以馬上來個自製的小林煎餅來吃囉~配上個花茶把一整疊吃完也都不覺得有負擔:)

份量
3 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    將雞蛋+蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌均勻,打約2-5分鐘整體蛋汁顏色有點變淺 另外,將奶油隔水加熱至溶化(或者微波幾秒鐘)備用
  • 2
    攪拌完蛋汁後加入溶化的奶油攪拌均勻,再加入過篩的麵粉後全部攪拌均勻形成餅乾麵糊。 最後將麵糊裝進塑膠袋裡,底部剪個洞方便等等烘烤動作~
  • 3
    將鬆餅機預熱完畢後,將麵糊擠進烤盤上就可以蓋上烘烤2分鐘就出爐啦!
  • 4
    均勻擠上麵糰差不多大小烘烤的時間才會一致喔!
  • 5
    大約時間1分30秒或是2分鐘打開確認一下狀態就可以出爐囉~有沒有很快速啊! 趕快泡杯茶來配小煎餅度過一個下午吧
2016/03/21 發表 2.7 萬 瀏覽
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討論

共 7 則
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  • Milk Yeh
    Milk Yeh

    請問沒有鬆餅機用烤箱可以嗎謝謝妳

    浣熊烘培坊
    作者浣熊烘培坊

    您好,如果要使用烤箱的話,建議可以將麵糊倒成圓形形狀,上方再蓋一層防沾布後,在放上鐵盤(記得中間預留4mm左右的空隙(可以放鐵筷)上下夾住加熱的方法,可能會比較接近煎餅的感覺喔

  • 蘇佩玲
    蘇佩玲

    請問您,妳買的那台機器,名稱是什麼,那邊可以買的到呢?

    謝謝

    浣熊烘培坊
    作者浣熊烘培坊

    您好,這次使用的是Vitantonio鬆餅機,我是從網路上日本的經銷商購買的,加熱快速也很好清洗保養,真心覺得很好用推薦給妳喔^^

  • 雅涵
    雅涵

    這個吃起來真的像小林煎餅嗎

    浣熊烘培坊
    作者浣熊烘培坊

    哈囉~吃起來真的就是煎餅喔! 很可愛剛烤好最像了~脆脆香香的~不過冷了之後得要馬上放進密封罐裡收起來,不然就會變軟囉!

  • 浣熊烘培坊
    浣熊烘培坊

    你好,會變軟是正常的喔! 可以等他冷卻後用密封盒裝起來~這樣通常都可以保持2-3天的軟度喔!

  • Yu Ting
    Yu Ting

    請問 是不是烤完 1小時就會軟掉呀?

  • 陳佳玲
    陳佳玲

    請問如果沒有鬆餅機ㄋ

  • 阿昀
    阿昀

    請問如果沒有鬆餅機,有其他方法可以做嗎?

    浣熊烘培坊
    作者浣熊烘培坊

    您好~如果沒有鬆餅機的話可以試試直接擠在烤盤上像餅乾那樣子烘烤喔(只是會比較厚一點)。
    或者是上方再蓋上一層白報紙隔著紙上方用重物稍微壓在扁一點,壓完把重物拿走,上方就連同紙一起放進烤箱180度15分鐘,再把紙撕掉也是可以的喔~

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