無添加豆腐冰淇淋
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豆腐靜置在隔篩上 1小時，去除水份。
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所有材料放進攪拌器內，攪拌至融為一體，至幼滑的質感。
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注入保鮮密實袋內，保鮮袋平放在托盤上。放進冰箱冷凍約 3小時。
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冷凍期間，每隔 1.5 小時左右，把保鮮袋從冰箱取出，檢查豆奶是否已經凝結。
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豆奶凝結成冰後，再封袋口，徒手隔著袋把豆奶冰捏軟。再放進冰箱冷凍。
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冷凍約 1-1.5小時，豆奶再次凝固。隔袋徒手把豆奶冰捏軟。經反複冷凍凝固、捏軟，再凝固後，冰淇淋會變得幼滑。
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自家製的豆腐冰淇淋，豆味濃得化不開，食得安心，每一口都充滿口感幼滑的幸福滋味…
小撇步
1. 豆腐冰淇淋沒有加入任何防腐劑, 最好當日做好當天吃, 最新鮮好味道!
2. 牛奶可以豆奶代替。
♪宅米@和味物語：japancooklab.wordpress.com
