酥炸椒鹽雞柳條

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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

雞柳條 15條
辣椒末 1根
蒜末 4-5瓣
蔥末 兩根
地瓜粉 適量
胡椒鹽 適量
1 個
醃料
醬油 3大匙
香油 1大匙
砂糖 1大匙
  • 1 1. 雞柳條洗淨後放入醬油,砂糖,香油然後醃製1-2個小時.
  • 2 2.把辣椒,蒜頭,蔥 切成末備用.
  • 3 3.把蛋打散.
  • 4 4.準備好地瓜粉
  • 5 5.把醃好的雞柳條放入蛋液中.
  • 6 6.把沾好蛋液的雞柳條再沾上地瓜粉.
  • 7 7.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把雞柳條放下去炸,油其實可以不用放很多,差不多蓋住雞柳條就好了,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉. 雞柳條油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.
  • 8 8.再炸好的雞柳條上撒上適量的胡椒鹽,還有蒜末,蔥末,辣椒末.這樣這道料理就完成啦!
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2016/03/18 發表 2,634 瀏覽

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