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Alice W
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.゚+:✿。.留學生食譜の越式涼拌冬粉.゚+:✿。.゚

.゚+:✿。.留學生食譜の越式涼拌冬粉.゚+:✿。.゚

描述

以前有個室友是越南人,經她指點後才恍然大悟魚露是這麼好用的調味料!所以自創這道料理,酸酸甜甜又低熱量,而且還很便宜~ 大家快點來向魚露致敬吧!

425 說讚 16 留言

食材

醬料

步驟

  • 冬粉和蝦仁燙熟

  • 黃瓜和紅蘿蔔刨絲

  • 依序疊上冬粉,黃瓜,紅蘿蔔,蝦仁

  • 醬料製作: 辣椒和大剁碎,加入其他醬料,拌勻,冷藏後風味更佳

  • 將醬料倒至剛剛堆疊好的食材上, 收工!

    將醬料倒至剛剛堆疊好的食材上, 收工!

小撇步

魚露醬汁的味道可依個人喜好調整, 喜歡酸一點的可多放一點檸檬, 喜歡甜一點的可多放一點糖, 覺得魚露味太重的話可加一點水, 冰過更好吃!

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Alice W 27 食譜 3,023 粉絲

成功大學畢業後,曾在醫學中心擔任護理師,2009年赴英國University of Birmingham留學,在號稱食物最難吃的國家裡發憤圖強,廚藝因此大大進步。2012年遠嫁日本當外籍新娘,因此開始鑽研日式料理。目前定居台灣,因生活忙碌,以健康、美味、快速料理為主軸,分享自己融合不同國家生活經驗的超無國界料理。

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留言

共 16 則
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  • Hsien Hung Lin
    Hsien Hung Lin

    @[100000060777625:2048:Hitomi Wu] 魚露是一定要的,再來是吃對方法,才吃的到越南菜的美味之處。目前還沒在越南以外的地方吃到令我滿意的越南菜。不過基本上我是先聞,氣味不對這道菜已經失敗一半了。

  • Hitomi Wu
    Hitomi Wu

    越南的食物似乎離不開魚露

  • 知道了,謝謝!

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