宇治抹茶鮮奶醬
描述
使用了日本京都宇治抹茶粉，做什麼都美味！
網路上有許多抹茶鮮奶醬配方，每個人皆稍有不同，同樣身為抹茶控的你，一定要試做看看屬於自己的抹茶鮮奶醬。
步驟
-
先製作抹茶醬： 取好抹茶粉及鮮奶份量，鮮奶以小火加熱約3分鐘，將過篩後的抹茶粉慢慢倒入加熱後的鮮奶中
-
邊倒入抹茶粉邊攪拌均勻，製成抹茶醬
-
接著製作鮮奶醬： 取好份量（動物性鮮奶油100g、鮮奶150g、細冰糖30g）， 將先動物性鮮奶油及鮮奶倒入鍋中，以小火加熱，再將冰糖慢慢加入（也可邊調整要的甜度）
-
小火加熱期間要不時攪拌（在鍋中畫Z字型），以免沾鍋底而燒焦，直到鮮奶醬呈現似煉乳狀（約25~30分鐘） ◎邊看劇邊攪拌，大約每20~30秒攪拌一下，時間很快就過了！
-
接著倒入剛剛製作好的抹茶醬，以小火加熱、攪拌均勻，煮至再度沸騰即可關火
-
裝入以熱水消毒過的玻璃容器，放涼後關蓋入冷藏。因有鮮奶成分，即便冷藏也最好5天內吃完喔！
-
趁熱抹吐司或是烤焦脆也好吃！
小撇步
1. 消毒容器：將容器洗淨，放入沸騰的熱水中煮5分鐘後，再將蓋子一同放入再煮2分鐘，放涼瀝乾即可使用。
2. 抹茶粉我是這網站買 →
http://www.xproda.com.tw/matcha/index.php?cPath=141&Twesid=125d54efe260242fafd9ab6dacb4c1a6
