蔥爆雙魷 分享傳送傳送列印 sandra宅在家的幸福料理 260 食譜 1,374 粉絲 追蹤 759 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 海鮮雙魷 除了用三杯的方式來料理外 用蔥爆醬汁來料理也非常的美味 只要先將醬汁備好 快速拌炒 醬香十足的醬汁溶入鮮甜的海鮮 開胃又下飯 更是道美味的下酒菜 宅在家也能品嚐快炒店的美味料理 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 中卷 1隻 魷魚(已發泡) 1隻 青蔥 8根 蒜頭 5顆 辣椒 1條 調味1 蠔油 1大湯匙 醬油 1又1/2湯匙 黑醋 1又1/2湯匙 調味 米酒 1湯匙 香油 少許 1 備食材 中卷去內臟及魷魚洗淨後 先用刀劃十字斜線後切片狀 青蔥洗淨切段 蒜頭切片狀 辣椒切斜段 將調味1所有的醬汁放入碗內加入2大湯匙的水量調勻備用 2 熱油鍋放入蔥白爆香 3 放入蒜片及辣椒爆香 4 放入中卷及魷魚後加入米酒去腥味 快速拌炒均勻後加入已備妥的醬汁 5 醬汁略為收乾再放入青蔥拌勻 起鍋前加入香油提昇香氣 6 開胃的海鮮快炒美食盛盤上桌 2016/03/17 發表 1.1 萬 瀏覽
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