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杏鮑茹俗稱鮑魚,營養價值極高,能有效提升人體免疫力、具降血脂、膽固醇,促進腸胃消化,患有血壓冠心病等慢性病者非常適合多吃。除保健外也是美品聖品。市售都是一大包好幾條⋯對於我家人少而言,就只好忍耐發現我的料理都是一樣的食材。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
幸鮑茹
三條
青䓤
二根
九層塔
適量
薑片
適量
醤油(或蠔油)
適量
麻油
少許
米酒
少許
  • 1
    三根幸鮑菇,洗淨。
  • 2
    滾刀切塊。
  • 3
    熱鍋加一點點油(我沒有用油而是用水),把薑片及部分䓤白爆香。
  • 4
    然後把菇菇丟入鍋中翻炒。
  • 5
    一定要讓幸鮑菇炒至金黃色。
  • 6
    然後才可加入醬油或蠔油提色入味,起鍋前把九層塔和剩下的䓤段放入翻炒一下,起鍋前灑些麻油和米酒提味,準備盛盤。
  • 7
    10分鐘內就完成香氣逼人、養生、低熱量的美食。
2016/03/17 發表 1,053 瀏覽
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