三杯杏鮑茹

樂廚房

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三杯杏鮑茹

描述

杏鮑茹俗稱鮑魚，營養價值極高，能有效提升人體免疫力、具降血脂、膽固醇，促進腸胃消化，患有血壓冠心病等慢性病者非常適合多吃。除保健外也是美品聖品。市售都是一大包好幾條⋯對於我家人少而言，就只好忍耐發現我的料理都是一樣的食材。

99 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

幸鮑茹

三條
青䓤

二根
九層塔

適量
薑片

適量
醤油（或蠔油）

適量
麻油

少許
米酒

少許

步驟

三根幸鮑菇，洗淨。
滾刀切塊。
熱鍋加一點點油（我沒有用油而是用水），把薑片及部分䓤白爆香。
然後把菇菇丟入鍋中翻炒。
一定要讓幸鮑菇炒至金黃色。
然後才可加入醬油或蠔油提色入味，起鍋前把九層塔和剩下的䓤段放入翻炒一下，起鍋前灑些麻油和米酒提味，準備盛盤。
10分鐘內就完成香氣逼人、養生、低熱量的美食。