三杯杏鮑茹

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杏鮑茹俗稱鮑魚,營養價值極高,能有效提升人體免疫力、具降血脂、膽固醇,促進腸胃消化,患有血壓冠心病等慢性病者非常適合多吃。除保健外也是美品聖品。市售都是一大包好幾條⋯對於我家人少而言,就只好忍耐發現我的料理都是一樣的食材。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

幸鮑茹 三條
青䓤 二根
九層塔 適量
薑片 適量
醤油(或蠔油) 適量
麻油 少許
米酒 少許
  • 1三根幸鮑菇,洗淨。
  • 2滾刀切塊。
  • 3熱鍋加一點點油(我沒有用油而是用水),把薑片及部分䓤白爆香。
  • 4然後把菇菇丟入鍋中翻炒。
  • 5一定要讓幸鮑菇炒至金黃色。
  • 6然後才可加入醬油或蠔油提色入味,起鍋前把九層塔和剩下的䓤段放入翻炒一下,起鍋前灑些麻油和米酒提味,準備盛盤。
  • 710分鐘內就完成香氣逼人、養生、低熱量的美食。
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2016/03/17 發表 1,001 瀏覽

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