鮮菇肉片

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這是個懶人菜,只要把指定好料(各類鮮菇、薄豬肉片)依序放進去拌炒就ok,也是一道很健康的便當菜。

食材

綜合菇 1盒
火鍋薄肉片 1包
2支
香菜 少許
醬料
清醬油 2匙
1小匙
烏醋 2小匙
香油 1小匙
  • 1 少許油爆香蔥段。
  • 2 菇類先清洗切適當大小,下鍋拌炒,加塩、清醬油、鍋邊加點水稍煮。
  • 3 薄肉片攤在菇類上方,蓋鍋燜1分鐘,再炒勻。
  • 4 起鍋前下烏醋、香油、香菜。
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小撇步

Tips.
1.薄肉片久煮口感會變硬,攤平是讓肉不捲曲好看,但只要一分鐘就好。
2.若喜愛滑溜口感,起鍋前可下地瓜粉水勾芡,最後再下烏醋、香油、香菜。

2016/03/16 發表 1,093 瀏覽

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