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杏鮑菇燒豆腐

杏鮑菇燒豆腐
金箔的健康煮
金箔的健康煮
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描述

家常燒豆腐，加入杏鮑菇更添香氣，屏東車城小洋蔥燒煮後釋放的甜味，豆腐杏鮑菇吸滿湯汁甜的很自然，小孩大人都喜歡，帶便當的好菜色。

食材

  • 雞蛋豆腐先煎表面上色，夾起備用。

    雞蛋豆腐先煎表面上色，夾起備用。

  • 利用煎豆腐剩餘的油來炒香洋蔥炒到軟化。

    利用煎豆腐剩餘的油來炒香洋蔥炒到軟化。

  • 杏鮑菇沖水洗淨表面後斜刀切厚片。

    杏鮑菇沖水洗淨表面後斜刀切厚片。

  • 放入和洋蔥拌炒一下，加入素蠔油膏和熱開水煮到杏鮑菇有些軟化，釋放出香味，再放入豆腐，中火煨煮。

    放入和洋蔥拌炒一下，加入素蠔油膏和熱開水煮到杏鮑菇有些軟化，釋放出香味，再放入豆腐，中火煨煮。

  • 煮的過程杏鮑菇會出水也會變軟，所以一開始不需擔心水份不足，煮到豆腐變色即可試試鹹味，是否需要再調味。

    煮的過程杏鮑菇會出水也會變軟，所以一開始不需擔心水份不足，煮到豆腐變色即可試試鹹味，是否需要再調味。

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金箔的健康煮 277 食譜 1,506 粉絲

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留言

共 8 則
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  • bon
    bon

    請問沒有蠔油改醬油或醬油膏，味道會差很多嗎？

  • MJ
    MJ

    請問沒有素蠔油，可以加蠔油嗎？

    金箔的健康煮
    作者金箔的健康煮

    可以的 ^^

  • Laura Hsu
    Laura Hsu

    請問白胡椒粉加的時間點是？！

    金箔的健康煮
    作者金箔的健康煮

    最後試過鹹度後加入即可^^

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