腐乳曲奇

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腐乳曲奇
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特別的曲奇，味道真的合拍。

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

鮮奶油 100g
黃砂糖 100g
全蛋 2個
腐乳（壓茸） 4小磚
低筋麵粉 200g
梳打粉食用 1／4茶匙
碎杏仁 5湯匙
飾面的合桃 小量
  • 鮮奶油及牛油拌勻
    1 鮮奶油及牛油拌勻
  • 全蛋加入步驟一拌勻
    2 全蛋加入步驟一拌勻
  • 加入腐乳醬拌勻。
    3 加入腐乳醬拌勻。
  • 拌入已篩勻的麵粉及梳打粉
    4 拌入已篩勻的麵粉及梳打粉
  • 拌入碎杏仁，放入唧袋內，唧曲奇在已鋪的焗爐紙上。
    5 拌入碎杏仁，放入唧袋內，唧曲奇在已鋪的焗爐紙上。
  • 放入180度以預熱的焗爐焗18分鐘。
    6 放入180度以預熱的焗爐焗18分鐘。
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小撇步

碎杏仁要用140度約10分鐘，這樣才夠香。
腐乳用原味的。

2016/03/13 發表 663 瀏覽

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