腐乳曲奇

2016/03/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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特別的曲奇,味道真的合拍。

食材 (10 人份 60 分鐘

鮮奶油 100g
黃砂糖 100g
全蛋 2個
腐乳(壓茸) 4小磚
低筋麵粉 200g
梳打粉食用 1/4茶匙
碎杏仁 5湯匙
飾面的合桃 小量
  • 1 鮮奶油及牛油拌勻
  • 2 全蛋加入步驟一拌勻
  • 3 加入腐乳醬拌勻。
  • 4 拌入已篩勻的麵粉及梳打粉
  • 5 拌入碎杏仁,放入唧袋內,唧曲奇在已鋪的焗爐紙上。
  • 6 放入180度以預熱的焗爐焗18分鐘。
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小撇步

碎杏仁要用140度約10分鐘,這樣才夠香。
腐乳用原味的。

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