南瓜燉排骨

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輕鬆製作好下飯,不想單吃滷排骨的新選擇。不將南瓜煮爛更方便夾取。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

南瓜 半顆
排骨 500g
薑片 5-6片
2支切段
八角 2個
月桂葉 1片
400ml
調味料
醬油 60ml
味琳 30ml
30ml
  • 1 起油鍋爆香蔥段及薑片
  • 2 爆香好加入調味料,及八角和月桂葉拌炒
  • 3 加入排骨,再加入水。待煮滾,蓋上鍋蓋悶煮30分
  • 4 悶煮排骨之後加入南瓜塊,再次燉煮10-20分。
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小撇步

如果想吃清爽一點,在選購排骨時可挑肥肉較少的,比較不會油膩感

2016/03/13 發表 1,185 瀏覽

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