南瓜燉排骨
輕鬆製作好下飯，不想單吃滷排骨的新選擇。不將南瓜煮爛更方便夾取。
食材
南瓜
半顆
排骨
500g
薑片
5-6片
蔥
2支切段
八角
2個
月桂葉
1片
水
400ml
調味料
醬油
60ml
味琳
30ml
酒
30ml
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1 起油鍋爆香蔥段及薑片 -
2 爆香好加入調味料，及八角和月桂葉拌炒
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3 加入排骨，再加入水。待煮滾，蓋上鍋蓋悶煮30分
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4 悶煮排骨之後加入南瓜塊，再次燉煮10-20分。
小撇步
如果想吃清爽一點，在選購排骨時可挑肥肉較少的，比較不會油膩感
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