榨菜肉絲（油蔥酥版）

1 {材料準備} 榨菜洗淨，泡水去除部分鹹味。肉絲洗淨用 醃料 拌勻醃半小時。蒜頭切末。

2 熱鍋，倒入些許橄欖油，放榨菜進去炒熟，盛起備用。原鍋再倒少許油，爆香蒜末，放肉絲進去炒至變色，放入油蔥酥，放回榨菜一起炒，加 調料 中大火炒勻即可。