榨菜肉絲（油蔥酥版）
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食材
豬梅花肉絲
200g
榨菜
一些
蒜頭
三顆
油蔥酥
兩大匙
醃料
醬油膏
兩大匙
酒
一大匙
香油
一大匙
太白粉
一小匙
調料
醬油
一大匙
水
兩大匙
味精
些許
白胡椒粉
些許
-
1{材料準備} 榨菜洗淨，泡水去除部分鹹味。肉絲洗淨用 醃料 拌勻醃半小時。蒜頭切末。
-
2熱鍋，倒入些許橄欖油，放榨菜進去炒熟，盛起備用。原鍋再倒少許油，爆香蒜末，放肉絲進去炒至變色，放入油蔥酥，放回榨菜一起炒，加 調料 中大火炒勻即可。