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份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
小黃瓜
12條
醃料
鹽巴
4小匙
配料
蒜頭
7瓣
朝天辣椒
6條
調味料
醬油
4大匙
二號砂糖
4大匙
烏醋
4匙
香油
4匙
  • 1
    先將小黃瓜切蒂頭
  • 2
    將小黃瓜分次放入乾淨的袋子中拍打。(可利用菜刀拍打,再用刀背切段)
  • 3
    加入4小匙鹽巴後,放入乾淨的袋子,靜置15-20分
  • 4
    脫水。(可剪下袋子其中ㄧ角,將水分排出)
  • 5
    蒜頭及辣椒切段(不愛辣的,可買不辣的辣椒1長條配色即可)
  • 6
    將蒜頭,辣椒,調味料均勻拌入小黃瓜裡即可
  • 7
  • 8
    放入保鮮盒放置冰箱,約冰30即可食用。(想讓小黃瓜均勻入味,別忘了冰入冰箱15分後將最上層的小黃瓜,翻動到下層)
2016/03/12 發表 3,673 瀏覽
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